ABOUT US
關于於氏
—
於氏餐飲始于1988年，歷經三代傳承，結合現代美食理論，采用30余種香辛料研制出“第一人”牌調料配方。中國烹飪大師於新凱以獨特的技藝烹制出“辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、清香撲鼻、食之活鮮”的特色龍蝦，在國內外享有盛名。
於氏以匠心精神追求創新發展，形成“餐飲酒店、養殖基地、食品工廠、龍蝦加盟、龍蝦培訓”一體化集團公司，公司擁有“於氏” “蝦神” “第一人”等408枚商標，先后榮獲盱眙龍蝦烹飪大賽金獎、盱眙蝦神爭霸總冠軍、中國名菜、行業品牌標桿、金牌調料供應商、中國餐飲名店、非遺美食等90余項榮譽，為廣大食客提供優質的服務，將《盱眙龍蝦》金字招牌更好的傳承發揚。
於氏理念
BRAND CONCEPT
品牌優勢
BRAND ADVANTAGE
業務范圍
SCOPE OF BUSINESS
榮譽資質
HONOR
聯系我們
CONTACT US
- 福建加盟店
- 南京江寧旗艦店
- 連云港加盟店
- 江浙衢州
- 江蘇無錫店
- 南京溧水店
OUR TEAM
團隊實力
公司創辦以來，於新凱帶領研發小組，先后開發出30多種龍蝦 口味、40多種龍蝦調料。積極拓展加盟，技術培訓，帶動就業。同時注重知識產權保護， 先后注冊400多個商標和版權證明。
熱浪蒸騰，蝦香四溢；各顯神通，巔峰對決。這是2014年第十四屆中國盱眙國際龍蝦節“蝦神”爭霸賽的現場。一樽4米高、直徑3米，精美絕倫的龍蝦寶鼎旁，兩個美麗的小仙女輕舞鵝扇。於氏龍蝦總經理於新凱帶領他的廚師團隊，用寶鼎烹制了寓意2014年的二千零一十四只鮮活龍蝦，可謂轟動全場。當裝盤后的龍蝦送到評委面前，創新的燒制方法，精致的擺盤藝術，獨特的鮮香風味，立即贏得了評委們的一致好評?！办妒淆埼r”，當之無愧地獲得了“蝦神”桂冠。
當記者現場采訪“於氏龍蝦”總經理於新凱時，他自豪地指著那只4米高的神龍鼎說：“我們就是要用這龍蝦第一鼎，展現高超的龍蝦烹飪技藝，讓龍蝦一世紅火的精神世人皆知，讓盱眙龍蝦之都的美名九州流傳。”
2015年龍蝦節期間，盱眙“全民大廚烹飪大賽“，於新凱被特邀作為本次大賽的主評委。各家大廚們再次展開激烈角逐，十八般廚藝各顯神通，舌尖上的龍蝦再次秀出各自的“真功夫”。作為“蝦神”的於新凱，不僅對各位大師呈上的參賽的龍蝦進行點評，而且還親身示范，從而把“全民大廚烹飪大賽“推向了高潮。
NEWS CENTER
企業動態
盱眙—“中國龍蝦之都”盱眙的小龍蝦也是經常爬上央視的“餐桌” 近日，央視財經頻道《正點財經》、《第一時間》欄目都對盱眙龍蝦進行了報道。盱眙小龍蝦上市，生意紅火，蝦神龍蝦總部再次受到深度采訪。
LOBSTER CLASS
龍蝦課堂
中國盱眙國際龍蝦節“蝦神爭霸”總冠軍，被授予“蝦神”稱號。被中央電視臺采訪8次，其它電視臺也多次報道。
淮安勞模工匠云講堂--如何做美味十三香龍蝦--盱眙工匠-於新凱
2022極限挑戰第八季到蝦神龍蝦總部錄制
盱眙宣傳片.mp4
GROUP PRODUCTS
集團產品
於氏集團在盱眙經濟開發區新建標準化廠房12000㎡作為公司生產基地。生產基地的建設按照國家標準化工業旅游來進行設計，用材按照國家醫用級標準，年產液氮速凍龍蝦食品500余噸，龍蝦調料200余噸。